Elaboraciónde la receta de pollo en tempura con salsa agridulce. Para hacer la salsa agridulce, mezcla en un cuenco el zumo de naranja, el zumo de limón, el caldo y la harina de maíz. Mezcla bien hasta que se disuelva. Coloca la mezcla en un cazo, añade el azúcar, una pizca de sal, la guindilla y una pizca de jengibre rayado. Segúnel famoso chef Karlos Arguiñano, la receta tradicional para hacer filetes de pollo en salsa es muy sencilla pero deliciosa. Primero, se sazonan los filetes .

filetes de pollo en salsa arguiñano